刀削面
| 词语 |
刀削面 |
| 刀削面的意思,词语解释 |
也称削面”『族民间传统面食。流行于华北地区，以山西最盛。其做法是左手举一大块和好的面团，右手用一把特制的弧形刀，将面一条条削入锅内，煮熟捞起，配上猪肉等梢子食用。面条呈三棱形，香绵适口。 |
| 汉字 |
刀 |
| 刀的拼音 |
dāo |
| 刀的解释 |
刀
(象形。小篆字形,象刀形『字部首之一。本义古代兵器名)
同本义
刀,兵也。象形。--《说文》
刀,到也,以斩伐到其所乃击之也。--《释名》
刀光照塞月,阵色明如昼。--唐·崔国辅《从军行》
又如刀枪;刀兵;刀瘢(刀伤的褊)。
泛指用来斩、割、切、削、砍、铡的工具
中刑用刀锯。--《国语·鲁语》
有斧钺刀墨之民。--《国语·周语》
帝自捉刀立床头。--《世说新语·容上》
妻乃引刀趋机而言曰。--《后汉书·列女传》
屠乃奔倚其下,弛担持刀。--《聊斋志异·狼三则》
刀 dāo
①用来切、割、削、砍、刺、铡的带刃的工具。一般用钢铁制造。
②形状像刀的东西～币、冰～。
③计算纸张的单位。通常为100张买两～宣纸。
④姓。
【刀笔】
①有关公文案卷的事。
②刀笔吏（办理文书的小官）的简称。
【刀耕火种】一种原始的耕种方法，把地上的草木烧成灰做肥料，就地挖坑下种。
【刀光剑影】形容激烈的厮杀、搏斗场面或杀气腾腾的境况。
【刀山火海】比喻非常危险的境况。又作火海刀山。
【刀术】武术器械练习之一。刀有朴刀、大刀、短刀数种。刀法有劈、砍、剁、挑、推、拔等等。对增强体力和灵敏性有良好作用。
【刀俎】比喻宰割者或迫害者。俎砧板，切肉的菜板。 |
| 汉字 |
削 |
| 削的拼音 |
xuē |
| 削的解释 |
削
曲刀,书刀,削刀
削书刀也。--《曲礼·金工》注
东周和秦汉时用来除去书写在木牍或竹简上的错字。又如削刀(书刀)
简札
削
斜着刀略平地切去物体的表层
削则削。--《汉书·礼乐志》。注谓有所删去,以刀削简牍也。”
为天子削瓜。--《礼记·曲礼》
公输子削竹木以为鹊。--《墨子·鲁问》
指如削葱根,口如含朱丹。--《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
又如削铅笔
削xiāo
⒈用刀平着切去切～。～去。将黄瓜皮～掉。
削xuē义同"削"。用于一些复合词～弱。剥～。～除冗员。～减机构。
削qiào 1.鞘。刀剑的套。
削shào 1.距王畿三百里以内的大夫采地和公邑。 |
| 汉字 |
面 |
| 面的拼音 |
miàn |
| 面的解释 |
面
(象形。甲骨文字形,里面是目”字,外面表示面庞。面”,在古代指人的整个面部。脸”是魏晋时期才出现,而且只指两颊的上部,唐宋口语中才开始用同面”本义脸)
同本义
面,颜前也。--《说文》
使万民和说而正王面。--《周礼·撢人》
私面私献。--《周礼·司仪》
大辂在宾阶面。--《书·顾命》
必唾其面。--《战国策·赵策》
满面尘灰烟火色。--唐·白居易《卖炭翁》
女之靧面。--明·袁宏道《满井游记》
椎髻仰面。--明·魏学洢《核舟记》
又如面不厮睹(脸不对着看,表示生气);颜面(脸面;脸部;体
面（靣）miàn
⒈脸，头的前部～孔。颜～。～不改色。
⒉直接接触，当着本人在场～谈。当～说。
⒊朝着，脸对着～向。～山而居。
⒋部位，方向前～。里～。右～。四～八方。～ ～俱到。
⒌东西的外表地～。鞋～子。被盖～儿。
⒍几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚～积。平～。
⒎量词三～旗帜。两～镜子。
⒏
①脸面，面子没有～目见人。
②相貌，脸的形状～目可憎。
③〈喻〉事物的景象状态～目一新。
⒐
①体面怕丢～子。
②情面秉公执法，不讲～子。
③东西的外表桌～子。 |
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