油盐酱醋
| 词语 |
油盐酱醋 |
| 拼音 |
yóu yán jiàng cù |
| 油盐酱醋的意思,词语解释 |
①泛指烹调佐料。比喻另外添加的原来没有的内容。②指琐碎庸俗。 |
| 汉字 |
油 |
| 油的拼音 |
yóu |
| 油的解释 |
油
(形声。从水,由声。本义油水)
同本义
油,油水出武陵孱陵西,东南入江。--《说文》。按,在今湖北荆州府公安县北。
古水名。也作繇”。发源于湖北五峰县界,东流经松滋县界,至公安县西南油口注入长江。今其上游汇入松滋河,南流注入澧水,下游为荆江分洪区,故址已不复存在
动物的脂肪和由植物或矿物中提炼出来的脂质物
积油满万石,则自然生火。--晋·张华《博物志》
又如油尽灯枯(形容人被消耗得心力衰竭,生命垂危);油盏(油灯);油海(指特大的油田);油火虫虫(方言。即萤火虫)
油
涂油
油 yóu
①动物的脂肪和由植物或矿物中提炼出来的脂质物。
②用油涂饰。
③被油弄污或弄坏。
④馋，贪吃。
⑤指油幕。
⑥浮滑;不诚实。
⑦兴盛貌。"油然"。
⑧和悦恭谨貌。"油油"﹑"油翼"。
⑨色泽光润貌。"油油"。
⑩悠然自得貌。"油然"﹑"油油"。
⑾古水名。
油 yòu 通"釉"。指涂釉。 |
| 汉字 |
盐 |
| 盐的拼音 |
yán |
| 盐的解释 |
盐
(形声。从卤,监声。本义食盐)
同本义
若作和羹,尔惟盐梅。--《书·说命下》
鲁盐漆丝。--《史记·货殖列传》
又如盐酱口(说不吉利的话,且得到应验);盐枭(私贩食盐的人);盐斤(宋代官盐以百斤、千斤为计算单位,故称盐”为盐斤”);盐捕分府(知府下面专管盐务的同知);盐钞法
(宋代实行的商人凭盐钞运销食盐的法规,即食盐专卖法);盐呆子(蔑称盐商);盐官(今浙江海宁);盐院(盐政衙门。盐政是管理地区盐务的官员,清代由省的总督或巡抚兼任);盐
丁(在盐田工作的人);盐引(政府授予商人运销官盐的凭证);盐车(运盐的车)
由金属
盐（鹽）yán
⒈盐，又叫"咸～" ，主要化学成份是氯化钠。放在食品里使有咸味加碘食～。
⒉盐类，化学上的中性化合物。它是酸类中的氢根被金属元素置换而成。
盐yàn 1.用盐腌物。 2.指海水﹑盐水等淹﹑浸。 3.通"艳"。羡慕。 4.通"艳"。美好。 5.古乐曲名。 |
| 汉字 |
酱 |
| 酱的拼音 |
jiànɡ |
| 酱的解释 |
酱
(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
用麦、面、豆等发酵制成的调味品
酱用百有二十瓮。--《周礼·膳夫》
不得其酱。--《论语》
濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。--《礼记·内则》
又如黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品
酱
用酱或酱油腌制
酱(醬)jiàng
⒈豆、麦等经过发酵制成的调味品甜～。辣椒～。豆瓣～。
⒉用酱腌制或加有酱的食品～肉。～黄瓜。杂～面。
⒊像酱样子的糊状食品肉～。虾～。蕃茄～。 |
| 汉字 |
醋 |
| 醋的拼音 |
cù |
| 醋的解释 |
醋
(形声。从酉声。从酉”,表示与酒有关。本义用酒或酒糟发酵制成的一种酸味调料)
同本义
酸味
醋
比喻嫉妒
旧时对文人的蔑称
醋 cù
①调味用的酸性液体。一般用米或高粱等发酵制成。
②比喻嫉妒（多指男女关系）～意大发、吃～。
【醋酸】见【乙酸】。
【醋酸酐】无色、有刺激性气味的液体。结构简式如下。容易燃烧。不与水混溶，放置后水解成醋酸，用作乙酰化剂及人造丝原料等。
【醋酸菌】能使糖类和酒精氧化成醋酸等产物的短杆菌。无芽孢，好氧。广布于自然界，应用在酿醋、制醋酸和葡萄糖酸等工业和化学工业中。
醋zuò 1.谓客人以酒回敬主人。 |
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